霉菌毒素引起免疫抑制的機理

益美石集團

美國食品及藥物管理局估算平均每年由黃曲霉毒素、伏馬毒素和嘔吐毒素引起的經濟損失為9.32億美元。那么霉菌毒素是如何引起免疫抑制的呢？

霉菌毒素放大圖

霉菌毒素是飼料中真菌的次級代謝產物。而飼料中一些霉菌毒素的濃度水平不足以產生病理性的變化，但是其會抑制免疫功能和減弱免疫系統對疾病的抵御能力。霉菌毒素的存在會長期不斷地弱化參與免疫介導細胞的增殖和分化能力，并減弱細胞免疫和體液免疫之間的通訊渠道，進而引起機體的免疫抑制。

　　霉菌毒素引起的免疫抑制常表現為T淋巴細胞或B淋巴細胞的活動減弱，免疫球蛋白和抗體產生量降低，補體和干擾素的活動減弱，巨噬細胞效應器的功能受損。雖然霉菌毒素引起免疫抑制的機制還不十分明確，但是一些霉菌毒素引起免疫抑制表現還是非常明確的，如通過不同機制直接或間接抑制DNA、RNA和蛋白質的合成。